餐厨垃圾，是我们日常生活消费过程中产生的餐厨废弃物，包括米和面类的食品残余、蔬菜果皮、动植物油脂等，主要来源于餐馆、酒店、学校食堂、单位食堂等场所，这些餐厨垃圾具有含水率高、有机物含量高等特点，处理不当容易污染环境，通过合适的处理技术妥善处理，又能将其中的有机物转化为可利用的资源，因此，餐厨垃圾具有危害和资源双重属性。

目前，餐厨垃圾的处理方式有许多，如微生物高温好氧堆肥技术、厌氧发酵技术、生物处理技术、蛋白饲料处理技术、热分解技术等，而其中，微生物高温好氧堆肥技术是一种非常适宜餐厨垃圾就地资源化处理的技术。

餐厨垃圾通过微生物高温好氧堆肥技术进行就地资源化处理，需借助餐厨垃圾处理设备来完成，微米生物餐厨垃圾处理设备，其核心工艺为微生物高温好氧堆肥技术，设备具备提升、称重、破碎、冲洗、压榨、脱水发酵以及自动出料等功能，餐厨垃圾通过设备处理，有机垃圾最终可转化为有机肥原料。

那如何利用餐厨垃圾处理设备对餐厨垃圾进行就地资源化处理呢？接下来，就以微米生物在江苏江阴二中学校食堂餐厨垃圾处理项目为例来介绍：

位于江苏江阴的第二中学，现有学生、教职员工3000多人，是江阴城区规模较大的学校之一，与此同时，学校食堂每天产生的餐厨废弃物也很多。为有效处理学校的餐厨废弃物，特意采用了微米生物的餐厨垃圾处理设备，并在学校食堂旁边设立了一个小型餐厨垃圾就地处理站，学校每天产生的餐厨垃圾，由工作人员用餐厨垃圾收集桶统一拉到处理站进行处理，设备操作流程简单高效，只需一个人就能完成所有的餐厨垃圾处理工作。

首先餐厨垃圾会由设备的提升装置进行提升并称重，称重完的餐厨垃圾会倒料至破碎机进行破碎，破碎后的餐厨垃圾会进入滚筒冲洗机冲洗，达到去油除盐的目的，冲洗后的餐厨垃圾随后进入脱水机进行脱水，脱水后的物料被输送到发酵仓进行发酵。

餐厨垃圾进入发酵后，在送风机提供氧气的条件下，好氧微生物迅速增殖，堆体温度迅速升高，发酵仓的搅拌主轴对物料进行匀翻，以提升物料发酵效果。一次发酵过程持续1-2天，有机物被分解，水分减少，病原菌等被杀灭，最终餐厨垃圾转化为稳定、高效的有机肥原料。

餐厨垃圾通过餐厨垃圾处理设备的处理，有机固渣转化出的有机肥原料可用于农业培土、园林绿化，餐厨废液中包含大量的油脂和废水，经油水分离器分离，废水处理达标后排放，提取出来的油脂可用作生物柴油。至此，也就真正实现了对餐厨垃圾的就地资源化处理目的。

以上，就是对餐厨垃圾就地资源化处理的介绍。