首先，固液分类，可以直接采取过滤方法，第二，可降解与不可降解分类，第三，可直接排放与不可直接排放分类等等，目前国家对餐饮卫生方面把控的非常严格，所以大家操作时一定要细心，实在不行就找一家专门处理餐厨垃圾的公司去处理，如果餐馆每天的餐厨垃圾量非常大，自己不愿意麻烦的话，建议直接买一台餐厨垃圾生物处理器，处理后的垃圾液体能够直接达到排放标准，固体垃圾经过处理后可以变成肥料，完全可排放，一举两得，目前市面上做的比较好的餐厨垃圾生物处理器生产厂家深圳市微米生物技术有限公司可以去看一下。目前我国在餐饮垃圾处理做的还可以根据新闻报道效果不错，在餐饮垃圾治理上，我国做的较好的是江苏省，由政府专门建设餐饮垃圾处理站，餐饮垃圾危害大，容易变成地沟油出现在后厨，也会变成垃圾猪出现在我们的餐桌，希望大家能够规范处理，不要给小人可乘之机！