餐厨垃圾是指日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。

       餐厨垃圾处理方式有什么呢？餐厨垃圾处理方式很多，过去以混装焚烧、填埋为主，但这些方式都不环保，餐厨垃圾含有有机物、盐、水份等较多，难焚烧；易腐败，填埋污染水体。现在盛行垃圾分类，对餐厨垃圾进行“减量化、资源化、无害化”处理原则。

       因此，最好的餐厨垃圾处理方式就是：使用餐厨垃圾处理设备，微米生物专业从事餐厨垃圾处理设备的研发设计生产，运营服务。

       餐厨垃圾由人们的饮食行为产生的极易腐烂变质的生活有机废弃物，被称为“人类副产的优质生物培养基”，极易自发滋生蚊蝇病菌，产生异味、带来消防隐患和环保、公众健康问题，是城市环境的重要污染源之一。

       随着各地垃圾分类逐渐普及，构建绿色、科学的餐厨垃圾处理体系，利用餐厨餐厨垃圾处理设备变废为宝、以废创利成为趋势。餐厨垃圾处理一体机改变了以往对餐厨垃圾的处理不当造成资源浪费以及对环境的重度污染，设备使用高温好氧发酵工艺对餐厨垃圾进行处理。