中国城市人口人均每天产生0.15公斤的食物垃圾，这在中国每年超过4000万吨。厨房废油的产量约占垃圾总量的10%，即400多万吨。随着人口的快速增长和生活水平的提高，餐饮业零售额以年均12%的速度增长，这些餐饮单位产生的餐厨垃圾也在不断增加。

　　微米生物

　　餐厨垃圾处理产业的潜在环境价值巨大。它可以解决许多相互关联的问题：土壤问题，如土壤有机质缺乏、荒漠化；粮食问题，中国近40%的粮食被用来生产饲料；生物质能问题；食品安全问题。目前，我国多个城市已被列入餐厨垃圾资源化利用和无害化处理试点城市，国家补助资金近20亿元。江苏、山东、河南等部分省市已将餐厨垃圾处理作为政府领导考核内容。新的背景趋势为行业的发展注入了新的活力。现在进入这个行业，正是黄金时代。

　　传统的餐厨垃圾处理方法需要改变。微米生物开创了餐厨垃圾处理的“新模式”，全新设计了餐厨垃圾综合处理设备。传统的餐厨垃圾处理方法需要在厨房和食品准备区直接收集垃圾，这对卫生要求提出了巨大挑战。为了消除食物交叉污染的风险，厨房的卫生要求必须极其严格。微米生物餐厨垃圾处理器可在居民区设置垃圾处理站，从源头上解决餐厨垃圾难以存放的问题，并在24小时内将餐厨垃圾进行减量和降解。在质量管理和工作实践中，厨房或餐饮设施的规划是风险控制的基础。所有的潜在危害都值得注意，但最紧迫的问题是污染。对于居民来说，彻底消除食物残渣和其他垃圾污染的风险是最理想的计划。餐厨垃圾处理机利用微生物菌种降解有机垃圾，可降解大型餐饮企业后厨房的有机垃圾，无污染。微米生物餐厨垃圾处理设备可解放人力，自动化智能管理可实现一键启动，省时省力。