首先跟大家说，饭店的厨余垃圾不可以扔小区垃圾桶，更不可以直接倒入下水道，它也不管物业管，而是归卫生部门管。

饭店的厨余垃圾，具有产生量大，含水量高，有机物含量高，容易腐烂变质，容易产生异味等特点，另外，它也还具有营养丰富的特性，它富含氮、磷、钾、钙等微量元素，也正因为这样，饭店的这些厨余垃圾具有很高的资源化利用的价值。

针对饭店的厨余垃圾处理，有就地式处理和集中式处理两种方案，就地式处理是在酒店饭店等餐饮门店的附近设立一个厨余垃圾处理点，并配套厨余垃圾处理设备，餐饮门店所产生的厨余垃圾，先在店内后厨，用厨余垃圾收集桶统一收集，再由垃圾收运人员定时到店内进行收运装车到厨余垃圾处理站点，然后工作人员可通过厨余垃圾处理设备来进行发酵处理，最后可转化为有机肥原料，真正实现厨余垃圾的资源化利用；

如果是一个街道、片区的厨余垃圾，厨余垃圾产生量非常大的，则可以采用集中式的处理方案，也就是在离餐饮单位稍远一点的地方，设立一个大型的厨余垃圾处理站，并配套成套的餐厨垃圾处理设备，然后由厨余垃圾收运车到餐饮门店统一进行收运，并拉到处理站来进行无害化、减量化、资源化处理。

以上就是针对酒店饭店等餐饮门店厨余+餐厨垃圾处理的餐厨垃圾处理解决方案。

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