随着人们生活水平的提高，城市餐厨垃圾急剧增加，需要对餐厨垃圾进行妥善处理，来保护城市环境。城市餐厨垃圾城市餐厨垃圾处理主要有以下六种方法。

1.机械破碎

充分利用城市污水处理系统，将生活垃圾通过垃圾粉碎机破碎后进入城市污水系统进行处理。机械粉碎过程中没有化学变化，只有粒径减小。这种方法本质上是将厨余污水污泥化，而不是进行消化处理，它只是转移了污水和废物。

2.卫生填埋

餐厨垃圾的卫生填埋包括有机物的连续微生物降解。卫生填埋操作简单，但渗滤液存在二次污染，释放臭气，副产物沼气容易导致重大隐患。

3.焚烧发电

将餐厨垃圾脱水处理，然后在焚烧炉中氧化分解。一般用氧气在不低于1000℃的温度下燃烧，可以降低固含量。燃烧的高级热量一般用来发电，低级热量可以用来加热。该方法处理率高，转化产生的动力蒸汽用于发电，低品位热量用于供热，还原程度大，实现了餐厨垃圾的资源化和减量化；然而，常规垃圾焚烧不可避免地会产生呋喃、粉煤灰等空气污染物。此外，焚烧炉的灰渣(焚烧前一般为5%~20%)重金属含量高，严重污染环境。

4.厌氧发酵

厌氧发酵处理是一种能够创造效益的方法，但是投资大。因为餐厨垃圾含有饲料等各种动物性肉类，食人容易引起口蹄疫和各种疾病，会传播给人类造成危害；作为肥料，气味在生产过程中溢出，影响周围环境；垃圾填埋场由于含水量高，容易产生大量渗滤液，污染地下水；厌氧处理可以产生大量沼气，是一种清洁的可再生能源，可以用于发电和燃料。

5.好氧发酵

微生物高温好氧堆肥技术是一种将餐厨垃圾转化为有机肥料的方法。主要通过控制发酵条件，使餐厨垃圾中的微生物在高温和充足氧气条件下进行代谢和繁殖，从而使有机物质得到分解和转化，生成稳定、高效的有机肥原料。

6.制备生态饲料

制备生态饲料的餐厨垃圾处理方法主要分为三类:发酵生产细菌蛋白法、青贮法和脱水法。国内广泛采用发酵法制备细菌蛋白；青贮的典型方法是乳酸菌发酵；脱水制备干饲料通常包括直接高温干燥、沸腾干燥、真空油炸等方法。

以上是对“城市餐厨垃圾处理的方法”问题的回答！

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