谈到饭店、餐厅，大家想到的都是美食，美食生产的过程中必然会产生一些厨余垃圾，这些厨余垃圾不及时清理会影响饭店、餐厅的饮食环境，那么饭店餐厅的厨余垃圾该如何处理是一个大问题，很多小型饭店、餐厅并不重视，如今国家对环保整治越来越严格，我们也需要了解厨余垃圾规范化处理应该怎么做。

　　一、饭店餐厅厨余垃圾规范处理的重要性

　　厨余垃圾的收运问题，一直是餐厨垃圾处理的一个难题。在回收方面，餐厅应严格遵守餐厨垃圾分类规则，更要做好餐厨垃圾的事前处理，也就是从源头减量，加强过程控制，当地环卫部门等发现问题后拒收、执法部门责其整改，是对垃圾分类工作推进而采取的强有力的手段之一。

　　二、饭店餐厅厨余垃圾的危害及影响

　　饭店垃圾将会直接影响餐厅环境，厨余垃圾其性质含水率高，水分占到垃圾总重量的80-90%，这对垃圾的收集和运输都带来了难题，且有机物含量高，在高温条件下，很容易腐烂变质，产生臭味，对餐厅的客人用餐环境和整体定位乃至生意好坏，也有着直接的影响。

　　三、饭店餐厅厨余垃圾如何规范化处理？

　　厨余垃圾处理设备运用生物技术设备，可以就地产出有机肥，用于社区的园林绿化、农村有机作物肥料等，微米生物厨余垃圾处理设备实现餐厨垃圾的减量化、资源化、无害化。厨余垃圾处理设备还可以利用科技手段对餐厨垃圾分解转化，形成收集、处置、再利用的“垃圾分类”闭环机制，微米生物厨余垃圾处理设备做到餐厨垃圾不出社区就能轻松“消化”。

　　四、厨余垃圾资源化无害化处理实施方案:

　　1、特点：针对中国城市与农村餐厨垃圾成分复杂、高油盐的特点，依托加百列微生物应用技术，采用高温好氧降解，真正做到生活垃圾快速分解、明显减量化，并实现了垃圾变废为宝。

　　2、功能：能够在源头以最经济、最便捷、最快速的方式对餐厨垃圾进行减量，减量率超过85%, 并实现将餐厨垃圾中的水、油、餐厨垃圾及其它垃圾进行分离，直接处理成本极低。从而达到真正意义上的源头垃圾分类，并为后续的有效资源化提供了保障，符合国家倡导的“减量化、资源化、 无害化”垃圾三化治理方针。

　　3、优点：操作便捷、安全、无二次污染、适应性强、处理成本极低、投入小、运维成本低。

　　4、适用：各种规模的机关、学校、医院、企业食堂、社区及餐饮机构等餐厨垃圾集中的场所。

　　全国很多地区已经开始实行厨余垃圾的规范处理，减少厨余垃圾对我们日常生活的影响。