餐厨垃圾，即厨余垃圾，主要包括食物残渣、剩菜剩饭、果皮果核、蔬菜茎叶、废弃鱼肉骨头等，这些垃圾中含有大量的有机物质和水分，如果不妥善处理，容易腐烂变质，产生恶臭和污染。餐厨垃圾的处理方法有很多种，如粉碎直排法、卫生填埋法、焚烧发电法、热分解法、饲料化法、厌氧消化法、好氧堆肥法等。

在以上这些处理方法中，如果要说最符合固废处理“无害化、减量化、资源化”三大原则的，当属好氧堆肥法。对于餐厨垃圾的有效处理，微米生物也一直主张餐厨垃圾通过微生物高温好氧堆肥技术、昆虫转化饲料蛋白技术进行无害化处理及资源化利用。

想要对餐厨垃圾进行有效处理，垃圾分类收集是第一步，我们可以在家庭、学校、食堂、餐饮门店等场所设置分类垃圾桶，将食物残余、剩菜剩饭、果皮果核、蔬菜茎叶等分别收集起来，避免将有害物质和其他垃圾混在一起。

餐厨垃圾的好氧堆肥法处理，需要通过餐厨垃圾处理设备来实现，首先餐厨垃圾会由设备的提升装置进行提升并称重，然后倒料至破碎系统进行破碎；

破碎后的有机垃圾会进入滚筒冲洗装置进行冲洗，达到除油去盐的效果，冲洗后的有机垃圾，随后会进行压榨脱水机进行挤压脱水，脱水后的有机垃圾通过立式刮板输送机自动输送到发酵仓，然后在微生物高温好氧发酵的工艺下进行快速降解，最终将餐厨等有机垃圾转化为有机肥原料。

餐厨垃圾通过餐厨垃圾处理设备的处理，废水经过处理达标排放；废油脂通过油水分离提炼可用作生物柴油；有机固渣转化为有机肥原料，可用于园林绿化、苗木种植等。经过这一系列处理，也就真正实现了餐厨垃圾处理的无害化、减量化、资源化处理。

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